石柱中益黄精精酿啤酒新品发布 校地企携手赋能乡村振兴

——长江师范学院携手中益乡、渝浙酒业推出“中益黄精·精酿啤酒”

7月10日，重庆市石柱县中益乡迎来产业发展重磅盛会，中益黄精精酿啤酒新品发布会隆重举行。本次活动由长江师范学院、中益乡人民政府、重庆渝浙酒业三方携手联动，标志着中益道地黄精实现从传统药材向高端品牌精品的跨越式升级，为渝东南乡村特色产业提质增效、全域乡村振兴注入全新活力。

作为中益乡特色富民支柱产业，黄精产业已形成规模化、全链条发展格局。据中益乡人民政府党委书记隆凤祥介绍，目前中益乡已建成约2500亩黄精产业示范基地，其中在地种植面积1500亩，65亩育苗基地可满足1300亩基地栽植需求，产业惠及农户496户，规划2027年基地规模拓展至5000亩。在产业体系建设上，中益乡构建起“一产筑基、二产提质、三产赋能”的完整发展链路。

一产稳固种植根基，规模化种植为产业发展提供优质原料保障；二产深耕精深加工，当地通过招商引资落地黄精面、黄精桃片、特色饮料等多条生产线，搭建专业“九蒸九晒”古法加工与现代化精深加工体系，成功研发出黄精面、黄精茶、黄精果脯、黄精酒等10款特色产品，其中黄精面斩获2800余万元外贸订单，远销美国、意大利、澳大利亚、南非等11个国家和地区。中益黄精系列产品先后获得老挝人革党总书记通伦及地方主要领导的高度认可，多次作为外事礼品走出国门，成为彰显地方特色的优质名片。三产融合文旅研学，当地创新推出11款黄精主题宴席菜品，建成2000平方米黄精食府、300平方米黄精壹号院，累计接待研学游客超3万人次，实现农文旅深度融合发展。如今，黄精已成为中益乡乡村振兴的“金色名片”。

本次重磅发布的中益黄精·精酿啤酒，是中益黄精产业延链、补链、强链的标志性成果，更是统战搭桥、校企政企联动赋能乡村发展的生动实践。该产品由中华老字号福林堂与重庆渝浙酒业联合出品，长江师范学院智慧果蔬产业学院全程联合研发，依托中益深山五年自然生长的优质道地黄精为核心原料，传承非遗“九蒸九晒”古法炮制工艺萃取精华，结合全麦芽投入、28天低温慢酿、原浆不稀释的现代匠心精酿工艺，实现传统本草养生智慧与现代精酿技术的完美融合。

长江师范学院党委统战部副部长余继平作为土生土长的石柱县三河镇人，他表示，统一战线是高校链接政企资源、赋能地方发展的核心平台。学校立足“师范性、地方性、应用型、开放性”办学定位，依托统一战线大团结、大联合优势，集结食品科学、生物发酵、农产品深加工等领域专家团队，深入中益乡产业一线调研攻坚，精准破解当地黄精产业“种植有规模、加工缺深度、品牌缺亮度、效益缺高度”的发展痛点。通过党建引领、统战聚能、学院赋能，推动高校科研、地方资源、企业产能三大优势深度融合，构建起多方联动、聚力兴乡的产业发展新模式。

余继平坦言，其父当年扎根中益、赋能产业是两代人对中益乡的共同期许，学校将持续以科研力量延伸产业链条，让黄精产业真正成为百姓富民增收的硬核支撑。

面对当下精酿啤酒市场同质化激烈竞争的行业现状，长江师范学院高晓旭教授领衔的科研团队，以“科技赋能古老智慧”为核心，立足中医药食同源理论，打造出兼具养生属性与独特风味的差异化产品。在研发过程中，团队坚守原料道地性，完整承袭古法炮制技艺保障原料品质与功效，同时创新引入现代生物工程技术，搭建低温萃取、分段糖化、分级发酵的全新工艺体系。该技术有效去除草本酒体涩感与杂味，最大程度保留黄精多糖、皂苷等活性营养成分，攻克了草本饮品药效留存与口感体验难以兼顾的行业难题。

依托匠心工艺打造的中益黄精精酿啤酒，融合了麦芽醇香与黄精天然甘润，口感层次丰富、余味绵长，被业内誉为“可以喝的液体黄金”。产品兼顾品质饮用体验与传统养生内涵，契合当代消费者健康生活需求，是传统产业科技创新升级的全新成果，也为精酿行业多元化、健康化发展开辟了新路径。

重庆渝浙酒业董事何晓剑表示，中益乡优质的黄精资源与深厚的乡土情怀，为新品研发奠定了坚实基础。企业将立足药食同源理念，深耕产品品质打磨，全力推动中益黄精精酿啤酒走出大山、走向全国，以企业担当助力乡村产业振兴。

据了解，本次新品发布是中益黄精产业迭代升级的重要里程碑，更是校地校企深度合作的全新起点。下一步，长江师范学院将持续集结优质科研力量，聚焦黄精深加工核心技术攻关，丰富黄精系列产品矩阵，持续拓展“黄精+”多元融合业态，不断延伸产业链、提升价值链、完善供应链。同时持续依托统战平台，深化人才共育、技术共研、产业共建、成果共享合作模式，构建“人才下沉、科技落地、产业兴旺、群众受益”的乡村振兴良性生态。

从山间道地药材到杯中匠心佳酿，中益黄精精酿啤酒的诞生，是乡土资源与科研科技的双向奔赴，是传统本草文化与现代匠心工艺的深度交融。未来，中益乡将持续以黄精特色产业为核心支点，深耕农科创融合发展之路，持续释放特色产业赋能效应，全力绘就乡村全面振兴的崭新蓝图。（陈孝波 余先波 李怡 文/图）

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